Crostata di zucca
di Federica Paoloni Per la frolla: 50 g di proteine di piselli 100 g di farina di semi di lino 100 g di farina di grano saraceno 90 g di…
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Novembre 17, 2023
Biscotti di chufa (ridotto contenuto di nichel)
Ingredienti:● 180 grammi di farina di chufa● 8 grammi di cremor tartaro● 4 grammi di bicarbonato● 1 uovo biologico● 80 grammi di burro chiarificato ghee Procedimento: Amalgamare con un minipimer…
Ottobre 26, 2023
Biscotti di fagioli mung al thain
a cura di Federica Paoloni Ingredienti: 400 grammi Farina di fagioli Mung 70 gr olio di cocco 60 gr tahin integrale 70 gr acqua 60 g sciroppo di cocco 10…
Ottobre 26, 2023