La comprensione di come l’alimentazione e lo stile di vita possano influenzare i meccanismi epigenetici (come la metilazione del DNA, la detossificazione epatica, la modulazione del sistema immunitario nella neuroinfiammazione), e su come le modifiche epigenetiche siano coinvolte in vari disturbi, inclusi quelli alimentari.
Giovedì 27 novembre, 20:30 – 21:30
